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お料理レシピ : 「マカ・カレー」


●●●● マカ・カレーのページ ●●●●

パウダーを上手に使ったカレーです。
野菜をふんだんに使ったマカ・カレーはヘルシー志向の
栄養満点メニューです、味も絶品です。


マカ・カレー

=材料=
マカ・カレー4?5人前
・カレールー大箱1(適当に)
・ジャガイモ 200g ・人参 200g ・玉ねぎ 400g 
・レンコン 100g ・ごぼう100g ・トマト 100g(1個くらい)
・セロリ1本 ・ナス1本 ・ニンニク1片 ・ローリエ1?2枚

作り方
.材料を全て1口大に切る
.最初にニンニクを炒める
.玉ねぎをきつね色になるまで炒める
.人参、ジャガイモ、ごぼう、セロリ、ナス、トマトの順に炒める
.中火で火が通るまで炒める(軽く)
.野菜に少し火が通ったらマカこさじ2?3杯とローリエを入れる
.ひたひたになるまで水を入れ煮込む
.野菜が煮えたらカレールーを入れる
.かくし味にしょうゆ、ソース、チーズなどを入れると良い。好みでコーヒーorヨーグルトを入れると味がしまりますマカは火に強いので煮込む前に入れると良いです。)

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